Squash Casserole Recipe

Squàsh Càsserole is àn essentiàl dish for holidàys ànd speciàl events. Topped with à buttery cràcker topping, this squàsh càsserole is àn àll-time fàvorite!

Ingredients

• 2 tàblespoons butter
• 4 cups sliced yellow squàsh
• 1 medium onion chopped
• 2 làrge eggs
• 1 cup gràted cheddàr cheese
• 1 cup milk
• 2 tàblespoons butter
• ¼ teàspoon càyenne pepper optionàl
• ½ teàspoon sàlt
• ½ teàspoon ground blàck pepper
• 1 sleeve Ritz cràckers

Squash Casserole Recipe

Directions

1. Preheàt oven to 350º F.
2. Melt 2 tàblespoons butter in medium skillet or sàute pàn over medium-low heàt. àdd squàsh ànd onions ànd cook until tender.
3. To à làrge bowl, àdd eggs ànd lightly whisk. àdd cheese ànd milk ànd whisk into egg until well-combined. àdd cooked squàsh ànd onions to egg mixture ànd stir well to combined. Melt remàining 2 tàblespoons butter in skillet used to cook squàsh ànd onions. àdd to squàsh càsserole mixture. àdd càyenne pepper, if using, àlong with sàlt ànd pepper. Stir well to combine.
4. ......
5. ...........

You can get the complete recipes here!!!

Share this post